Pemanfaatan Limbah Agar-Agar Kertas Dan Limbah Udang Pada Produk Biomassa Mikroorganisme Kapang (Rhyzopus O/Igosporus)

Abstract

Perkembangan industri pengolahan perikanan yang semakin pesat sangat berhubungan erat dengan produksi limbah hasil sam ping pengolahan yaTJg dapat memeberikan dampak negatif terhadap lingkungan hidup, sehingga di perlukan suatu alternatif untuk memecahkan masalah terse but. Pemanfaatan limbah hasil samping pengolahan seperti limbah agar-agar kertas dan limbah udang sangat bermanfaat untuk dikaji, terutama pad a pembuatan Produk Biomassa Mikroorganisme (PBM) sebagai pengganti tepung ikan pada pakan. Pasokan rumput lau! Glacilaria sp. yang masih tergantung alam menyebabkan diperlukannya alternatif lain pemanfaatan limbah udang sebagai media bagi produk biomassa mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan PBM dengan ragi tempe (RIzizopus o/igosporus) yang menggunakan media ampas rumput laut hasil pengolahan agar-agar kertas dan lim bah udang.