Pengaruh Penambahan Iota Karaginan Pada Proses Ekstraksi Agarosa Dari Rumput Laut Gracilaria Clzilensis Dengan Metode Cetyl Pyridinium Chloride

Abstract

Agarosa merupakan suatu fraksi dari agar-agar yang merupakan polimer netral dan sedikit mengandung sulfat. Penggunaan agarosa yang begitu luas dalam bidang bioteknologi diantisipasi dengan mengembangkan teknik yang tepat dan efisien urrtuk mengisolasi agarosa. Salah satu metode baru dalam ekstraksi agarosa adalah dengan menggunakan Cetyl Pyridinium Chloride (epe). Ekstraksi agarosa dengan rnenggunakan metode ini menghasilkan agarosa dengan kandungan sulfat cukup rendah sehingga perlu dicoba penelitian dengan menggunakan metode ini untuk menghasilkan agarosa dengan kualitas yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi agarosa dari rumput laut Gracilaria chilensis dengan menggunakan Cetyl Piridinium Chloride dan mempelajari pengaruh penggunaan iota karaginan pada metode ini terhadap kualitas agarosa yang dihasilkan.