Formulasi Strategi Peningkatan Nilai Tambah dan Pengembangan Usaha Konditi Rumput Laut Di Kecamatan Singkep,Kab. Kepulauan Riau

Abstract

Beberapa jenis rumput laut di Kepulauan Riau seperti Eucheuma cottonii, Eucheuma edule, Eucheuma spinosum, Gracilaria sp dan Gelidium sp bernilai ekonomis. Tetapi, pemanfaatan komoditi tersebut umumnya terbatas untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dan belum ditekankan pada kandungan kimiawinya seperti agar-agar, alginat dan karaginan. Peningkatan usaha rumput laut akan lebih bermakna jika dilakukan upaya lebih untuk memberikan nilai tambah pada komoditi tersebut. Rumput laut mempunyai potensi besar untuk dikembangkan karena mempunyai banyak kandungan gizi bermanfaat seperti protein, lemak, karbohidrat, serat kasar, abu, mineral yang terdiri dari Ca, Fe, Cu dan Pb, vitamin yang meliputi vitamin B1, B2 dan C serta karaginan dan agar. Rumput laut juga digunakan diberbagai sektor industri sebagai bahan baku untuk industri makanan, farmasi, kosmetik, tekstil, kertas, keramik, fotografi dan insektisida. Selain potensial dalam hal luas lahan dan sumberdaya rumput laut bernilai ekonomis, kegiatan usaha rumput laut di Kecamatan Singkep, Kabupaten Kepulauan Riau juga mempunyai prospek yang baik dari segi pemasaran karena letak strategis Kabupaten Kepulauan Riau yang berdekatan dengan Singapura, Malaysia serta dengan beberapa negara ASEAN lainnya, selain berada pada lintasan jalur pelayaran dan perdagangan internasional, mulai dari Selat Malaka sampai pada Laut Cina Selatan. Besarnya potensi rumput laut di Kepulauan Riau dapat diketahui dari produksi rumput laut yang cenderung meningkat. Pada tahun 1998 produksi rumput laut Riau sebesar 197.500 ton, tahun 1999 meningkat menjadi 237.600...dst.