Studi Kualitas Informasi Sistem Informasi Inventori Di Skylonge Restaurant

Abstract

Bisnis restoran merupakan bisnis yang menggiurkan, dimana jenis bisnis ini merupakan bisnis yang amat penting dalam kaitan dengan kebutuhan manusia, yaitu pangan. Tingkat keuntungan yang besar merupakan indikator pula bahwa bisnis ini amat menjanjikan bila dikelola dengan baik dan profesional serta tepat dalam menentukan segmen pasar yang menjadi sasaran. Keberadaan restoran di Bandara merupakan suatu hal yang umum dan penting peranannya, dimana restoran dapat menjadi sarana peristirahatan sejenak bagi para penumpang pesawat dan lebih dari sekedar pemenuhan kebutuhan dasar pangan di atas. SkyLounge Restaurant merupakan bagian dari bisnis Plaza Bali di Bandara yang mengedepankan konsep satu tempat belanja, hiburan dan makanan yang enak serta lebih dari sekedar Duty Free Operator dalam industri wisata belanja, yang saat ini telah ada di Bandara Ngurah Rai Bali dan Bandara Soekarno-Hatta Jakarta. Keberhasilan pengoperasian suatu restoran di samping cita rasa masakan, pengelolaan yang profesional dan koordinasi yang baik antar departemen terkait, juga ditentukan oleh tersedianya serta pemanfaatan informasi yang menunjang pengambilan keputusan dalam pengoperasian restoran. Cita rasa masakan merupakan cerminan dari persiapan dan pengolahan bahan baku dengan standar tertentu. Standar ini akan terus diupayakan untuk dapat dipertahankan agar dari waktu ke waktu cita rasa masakan yang disajikan tetap sama. Salah satu upaya standarisasi ini, ialah dengan membuat suatu standar persiapan bagi bahan baku yang diperlukan serta standar bagi pengolahannya. dst....