Analisis sistem pemasaran telur ayam ras peternakan ade suteja di desa pengasinan, gunung Sindur, Bogor, Jawa Barat

Abstract

Telur merupakan salah satu sumber protein tinggi yang harganya relatif dapat dijangkau oleh setiap lapisan masyarakat. Ketersedian telur dalam kualitas, jumlah, waktu, dan tempat yang tepat bagi masyarakat sangat diperlukan. Pemasaran memegang peranan penting dalam pendistribusian telur sampai ke konsumen akhir. Dengan demikian sudah selayaknya diadakan penelitian mengenai sistem pemasaran telur ayam ras. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran pemasaran, fungsi-fungsi pemasaran, struktur pasar, pelaksanaan pasar, marjin pemasaran, dan efisiensi saluran pemasaran telur ayam ras Peternakan Ade Suteja. Penelitian ini meliputi: (1) produsen yaitu Peternakan Ade Suteja, dan (2) lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran telur ayam ras peternakan tersebut. Penentuan populasi untuk lembaga pemasaran menggunakan metode snowball sampling. Dari metode snowball sampling tersebut terdapat 2 orang pedagang grosir dan 25 orang pedagang pengecer yang berada di Pasar Petojo dan Pasar Jembatan Merah Jakarta. Responden untuk pedagang grosir diambil seluruhnya, yaitu sejumlah 2 orang tersebut. Responden untuk pedagang pengecer diambil sebanyak 10 orang yang masing-masing dipilih secara proporsional dari kedua pasar tersebut, yaitu 6 orang di Pasar Petojo dan 4 orang di Pasar Jembatan Merah Jakarta. Pengumpulan data dilaksanakan selama tiga minggu pada bulan September 2002. Hasil penelitian menunjuklan bahwa saluran pemasaran telur ayam ras Peternakan Ade Suteja terdiri dari delapan pola saluran yaitu: (1) Produsen → Grosir Pasar Petojo Pengecer Konsumen RT, (2) Produsen Grosir Pasar Jembatan Merah Pengecer Konsumen RT, (3) Produsen Grosir Pasar Jembatan Merah Konsumen RT, (4) Produsen Grosir Pasar Petojo Konsumen Lembaga, (5) Produsen Grosir Pasar Jembatan Merah Konsumen Lembaga, (6) Produsen Grosir Pasar Petojo Pengecer Konsumen Lembaga, (7) Produsen→ Grosir Pasar Jembatan Merah Konsumen Lembaga, dan (8) Produsen Konsumen Lembaga (khusus untuk telur yang retak dan pecah). ...