Analisis pengadaan gula pasir di Jawa

Abstract

Di Indonesia, gula pasir merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok dan memegang peranan penting dalam sistem ekonomi pangan Indonesia setelah beras. Sebagai komoditi strategis, gula pasir dapat dilihat secara tek- nis, ekonomis, politis dan emosional. Hal ini mendorong konsumen untuk berusaha mendapatkannya. Permasalahan yang dihadapi adalah target produksi gula di Jawa hampir tidak pernah tercapai karena kesulitan memperoleh areal tanah untuk ditanami tebu dalam rangka mendukung swasembada pangan khususnya beras. Selain itu juga, produksi gula di Jawa belum mampu menopang tingkat konsumsi yang kian meningkat. Peningkatan konsumsi dise- babkan oleh perubahan pendapatan per kapita, perubahan pola konsumsi dan peningkatan jumlah penduduk. Masalah lainnya adalah sikap petani yang tidak tertarik dalam menanam tebu dan secara tidak langsung Bulog menghadapi permasalahan dari segi penyediaan gula pasir dalam meme- nuhi kebutuhan masyarakat akan gula pasir. Melihat keadaan di atas, maka tujuan dari penelitian ini adalah: (1) mempelajari mekanisme pengadaan gula pa- sir di Jawa, (2) menganalisis faktor-faktor yang mem- pengaruhi pengadaan gula pasir di Jawa, dan (3) mem- proyeksikan suplai gula pasir di Jawa dalam rangka meme- nuhi kebutuhan gula pasir untuk masa yang akan datang. ...