Analisis strategi pengembangan usaha susu sapi perah pada koprasi : Studi kasus pada KUD Tani Mukti, Kecamatan Ciwidey, Kabupaten Bandung, Jawa Barat

Abstract

Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi dan kesehatan maka susu menjadi salah satu pilihan komoditi hasil peternakan yang ideal untuk dikonsumsi. Susu dibutuhkan karena kandungan gizinya yang tinggi dan lengkap, sehingga menjadi bahan makanan yang penting sebagai penyempurna susunan menu makanan sehari-hari. Berdasarkan data dari Direktorat Jenderal Peternakan, sampai dengan tahun 2001 tingkat produksi susu nasional masih belum mampu memenuhi permintaan susu dalam negeri. Salah satu kendala pengembangan usaha peternakan sapi perah yang umumnya merupakan usaha peternakan rakyat adalah minimnya penguasaan informasi mengenai teknik produksi dan pemasaran oleh peternak. Koperasi sebagai salah satu bentuk badan usaha rakyat dan penggerak ekonomi nasional, ikut dilibatkan pemerintah dalam mendorong perkembangan usaha persusuan di Indonesia. KUD Tani Mukti sebagai wadah para peternak sapi perah merupakan salah satu badan usaha yang berwatak sosial dan ekonomi yang tujuannya memberikan pelayanan dan meningkatkan kesejahteraan anggotanya. Keberadaan KUD Tani Mukti mempunyai peranan yang sangat penting bagi pengembangan usaha peternakan sapi perah anggotanya. KUD Tani Mukti dalam menjalankan usahanya tidak terlepas dari berbagai kendala yang secara langsung maupun tidak langsung dapat menghambat pengembangan usahanya. Untuk menghadapi hal tersebut maka KUD Tani Mukti perlu melakukan penyusunan kembali strategi manajemen yang dimilikinya sehingga dapat diterapkan sesuai dengan perubahan-perubahan yang selalu ditemui dalam pengembangan usahanya. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari pengamatan dan wawancara langsung dengan pengurus, manajer, karyawan, dan anggota peternak KUD Tani Mukti. Sedangkan data sekunder ...