Telaah sistem penyediaan bahan baku dalam menunjang efisiensi pabrik gula : Studi kasus di PG Purwodadi, PTP XX, Madiun Jawa Timur

Abstract

Usaha peningkatan produksi gula tidak terlepas dari ketersediaan tebu sebagai bahan baku utamanya. Pabrik gula menghadapi masalah semakin sulitnya memenuhi kebutuhan bahan bakunya, baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya. Selain itu pabrik gula harus menghadapi kendala harga jual yang telah ditetapkan pemerintah, sedangkan biaya produksi gula masih relatif tinggi. Untuk mengetahui apakah pabrik gula telah mencapai efisien baik secara fisik/teknis maupun secara ekonomis, maka dilakukan analisis terhadap tingkat produksi dan kapasitas giling yang dicapai serta analisis titik impas dan analisis kemampuan memperoleh laba. Praktek lapang ini bertujuan untuk (1) Menelaah faktor yang mempengaruhi efisiensi pabrik gula (2) Menganalisis tingkat dan perkembangan efisiensi PG Purwodadi, baik secara fisik/teknis maupun secara ekonomis (3) Menelaah sistem penyediaan bahan baku dalam menunjang efisiensi pabrik gula dan usaha pabrik gula untuk meningkatkan efisiensi. Metode praktek lapang yang digunakan adalah studi kasus. Data yang dikum- pulkan berupa data primer dan data sekunder yang diolah dengan bantuan kalkulator dan komputer. Analisis kualitatif digunakan untuk menelaah faktor yang mempe- ngaruhi efisiensi dan untuk menelaah sistem penyediaan bahan baku dalam menun- jang efisiensi pabrik gula serta usaha untuk meningkatkan efisiensi. Efisiensi teknis dianalisis dengan membandingkan produk gula yang dihasilkan dengan penggunaan bahan baku tebu, dan membandingkan kapasitas giling yang dicapai dengan kapasitas yang diharapkan pabrik. Efisiensi ekonomis pabrik gula dianalisis melalui pende- katan analisis titik impas dan analisis kemampuan memperoleh laba. ...