Pengaruh penyemprotan pupuk boron terhadap kualitas buah manggis (Garcinia mangostana L.)

Abstract

Manggis merupakan komoditas unggulan buah tropika yang banyak digemari masyarakat baik dalam maupun luar negeri. Buah unggulan Indonesia ini termasuk buah segar yang banyak di ekspor keluar negeri. Akan tetapi volume ekspornya masih rendah bila dibandingkan dengan total produksi yang dihasilkan. Hal tersebut disebabkan adanya pencemaran getah kuning pada manggis, sehingga menyebabkan kualitas buah menurun. Getah kuning merupakan getah alami yang berada di semua bagian pohon manggis kecuali pada akar. Getah tersebut akan keluar mengotori aril (daging) dan kulit buah bila salurannya terganggu. Saluran getah kuning yang terganggu diduga disebabkan oleh kekurangan unsur-unsur hara, perubahan tekanan turgor pada dinding sel, interaksi gangguan fisiologis dan gangguan fisik buah. Salah satu unsur hara yang perlu diperhatikan dalam kejadian getah kuning yaitu boron. Boron merupakan unsur hara mikro esensial yang diperlukan dalam jumlah sedikit pada tanaman. Boron memiliki peran dalam fungsi membran, pembentukan struktur pektin di dinding sel primer, dan sebagai pendukung serapan kalsium. Pemberian boron yang berlebihan akan menyebabkan toksisitas antara lain gangguan perkembangan dinding sel, gangguan metabolik, terhambatnya pembelahan dan pemanjangan sel. Pemberian boron yang tepat diduga akan mengurangi pencemaran getah kuning pada buah manggis. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh penyemprotan pupuk boron dengan berbagai konsentrasi pada buah terhadap kualitas buah manggis. Penelitian ini dilaksanakan pada Januari sampai April 2012, di kebun petani manggis Desa Hegarmanah, Kabupaten Sukabumi. Analisis sampel tanah dan daun pada tanaman dilakukan di Laboratorium Tanah Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan IPB. Pengamatan uji kualitas buah dilakukan di Laboratorium Pusat Kajian Hortikultura Tropika Baranangsiang Bogor. ...