Analisis Pemasaran Daging Sapi Pada Tingkat Pedagang pemotong Di RPT Cakung DKI Jakarta

Abstract

Penelitian analisis pemasaran daging sapi di tingkat pedagang pemotong di RPT Cakung, DKI Jakarta, dilakukan selama satu bulan setengah (15 Mei 1989 s/d 1 Juli 1989). Tujuannya adalah untuk mempelajari mekanisme kerja dan permasalahan yang dihadapi pedagang pemotong, pelaksanaan fungsi-fungsi pemasaran dan mengetahui tingkat keuntungan pedagang pemotong di RPT Cakung. Data penelitian diperoleh dari pengamatan langsung melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner. Responden adalah pedagang pemotong yang mempunyai izin potong dan responden lain yang informasinya mendukung tujuan penelitian ini. Pengambilan sampel dilakukan secara acak bertingkat berdasarkan rataan harian jumlah pemotongan ternak. Data sekunder dikumpulkan untuk melengkapi data primer. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Analisis data secara deskriptif dengan skema, tabulasi, rataan dan pengkajian data untuk mekanisme kerja, saluran distribusi dan fungsi-fungsi pemasaran. Analisis finansial (rasio keuntungan) digunakan untuk mencari tingkat keuntungan atau pendapatan pedagang pemotong.