Isolasi Bakteri Proteolitik Dari Limbah Lateks dan Pemanfaatannya Untuk Penurunan Kadar Protein Karet Alam

Abstract

Barang jadi asal lateks alam Hevea brasiliensis seperti sarung tangan mengandung protein alergen yang dapat menyebabkan reaksi alergi bagi pengguna. Salah satu cara yang dapat ditempuh untuk penurunan kadar protein alergen lateks adalah dengan penambahan enzim protease penghidrolisis protein residu. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan isolasi proteolitik dari Iimbah lateks pekat Cikumpay dan Pasirwaringin PTPN VIII serta mempelajari kondisi optimum untuk pertumbuhan dan produksi protease.