Perspektif sosiobudaya perajin gula aren dalam program gula semut (studi kasus Desa Padasuka Kecamatan Cibinong Kabupaten Cianjur)

Abstract

Tujuan penelitian ini secara umum untuk mengungkapkan aktivitas perajin gula aren dalam upaya berinteraksi dengan lingkungan hidupnya dari aspek sosiobudaya. Secara spesifik penelitian ini bertujuan untuk menganalisa: Orientasi nilai budaya dan sikap serta karakteristik yang dimiliki perajin gula aren saat ini sebagai dasar berperilaku dalam melaksanakan program pembinaan gula semut. Keadaan sosiobudaya perajin gula aren dalam berinteraksi dengan lingkungan hidupnya. Kebiasaan dan teknologi yang dipakai dalam melakukan industri tradisional pengolahan gula aren tersebut. Struktur ekonomi dan profil (seorang) perajin gula aren serta tataniaga gula aren. Lokasi yang diambil dalam penelitian ini adalah di Desa Padasuka, Kecamatan Cibinong, Kabupaten Cianjur Jawa Barat. Lokasi ini dipilih karena di Desa Padasuka terdapat sentra perajin gula aren yang memiliki kapasitas produksi cukup besar, bahkan terbesar di Jawa Barat yakni sebesar 44 ton perbulan (PDF, 1996). Pengambilan sampel di dalam penelitian ini dilakukan secara purposiv (Purposive Sampling), sebagai dasar pemilihan sampel adalah perajin gula aren yang berdomisili di Desa Padasuka Kecamatan Cibinong Kabupaten Cianjur Jawa Barat, yang telah mendapat pelatihan atau pembinaan pengolahan gula semut. Jumlah responden yang dijadikan sampel adalah 40 orang perajin gula aren, dimana terbagi ke dalam dua kelompok responden yakni 20 perajin gula aren yang masih aktif membuat gula semut dan 20 orang perajin gula aren yang sudah tidak aktif lagi membuat gula semut. Dua kelompok responden tersebut diambil secara acak, dimana unit analisanya adalah keluarga.