Pengaruh diet tempe terhadap proses persembuhan luka pada kulit tikus model diabetes melitus

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh permberian diet tempe terhadap proses persembuhan luka pada kulit tikus model diabetes melitus. Sebanyak 12 ekor tikus Sprague-Dawley berumur 8 minggu digunakan pada penelitian ini. Tikus dibagi menjadi 4 kelompok, yaitu K1 (kontrol), K2 (diinduksi streptozotosin), TI (diinduksi streptozotosin dan diberi tempe 1) dan T2 (diinduksi streptozotosin dan diberi tempe 2). Pada hari ke-7 pasca induksi, tikus dianestesi kemudian dilakukan perlukaan dibagian punggung dengan ukuran 0,8 x 0,8 cm dan pada hari yang sama dilakukan pemberian tempe setiap harinya sampai hari ke-21. Pengamatan persembuhan luka dilakukan dengan mengamati perkembangan persembuhan luka secara patologi anatomis sedangkan secara histopatologis dilakukan pengamatan terhadap parameter persembuhan luka yaitu neutrofil, limfosit, neokapilerisasi, fibroblas dan reepitelisasi. Hasil pengamatan patologi anatomis menunjukkan bahwa pemberian tempe dapat meningkatkan proses persembuhan luka. Hasil pengamatan histopatologis menunjukkan bahwa pemberian tempe dapat memacu terjadinya proses maturasi sehingga persembuhan luka akan berlangsung lebih cepat….