Kajian Produktivitas dan Nilai Tambah Pengolahan Kelapa Sawit

Abstract

Dewasa ini, salah satu hasil perkebunan yang memegang peranan penting bagi penerimaan devisa negara adalah minyak kelapa sawit. Produksi minyak kelapa sawit dunia pa& tahun 2000 sebesar 20,7 ton, dengan pertumbuhan 5,93 persen per tahun untuk periode yang sama. Produksi minyak kelapa sawit Indonesia pada tahun 2000 adalah 6,3 juta ton, sedangkan Malaysia sebagai pesaing terbesar sebesar 9.6 juta ton. Hal ini mencerminkan peluang sekaligus tantangan bagi produsen minyak kelapa sawit nasional untuk meningkatkan pangsa pasamya di pasaran dunia.