Produksi dua isolat jamur merang ( volvariella volvacea ( Bull. ex Fr. ) Sing. ) dengan beberapa substrat bibit

Abstract

Penelitian ini menggunakan dua macam isolat jamur merang dan substrat bibit dari merang, jerami padi, daun teh, daun gamal dan daun kemlandingan. Untuk substrat bibit produksi merang dan jerami padi, potongan merang atau jerami ditambah dengan 1% kapur, sedangkan untuk daun teh, daun gamal dan daun kemlandingan ditambah dengan 10% kapur. Hal ini dimaksudkan untuk menaikkan pH substrat. Budidaya jamur merang dilakukan pada kompos jerami padi, dengan komposisi jerami kering 1000 kg, dedak. 80 kg dan kapur 20 kg mengikuti cara yang umum dilakukan. Kedua isolat yang digunakan memberikan pengaruh yang berbeda produksi jamur merang selama panen produktif, isolat I, sebesar 2569 g/m² dan isolat 12 sebesar 2019 g/m². Isolat I lebih tinggi 27% dibanding 12. Produksi jamur merang selama panen produktif dengan menggunakan substrat daun teh adalah paling tinggi sebesar 2889 g/m², diikuti jerami padi 2518 g/m², merang 2438 g/m², daun gamal 1867 g/m² dan daun kemlandingan 1703 g/m².