Alat Pencernaan Dan Organ Bagian Dalam Itik Mandalung (Anarina) dari Kecamatan Ciampea, kabupaten Bogor

Abstract

Penelitian ini bertujuan mempelajari alat pencernaan dan organ tubuh bagian dalam itik Mandalung (Anarina). Tiga puluh dua ekor itik yang terdiri atas 16 ekor jantan dan 16 ekor betina berasal dari desa Petir, kecamatan Ciampea, kabupaten Bogor digunakan. Itik tersebut dipelihara selama empat minggu di Fakultas Peternakan untuk mendapatkan lingkungan yang sama, Sebelum dipotong itik dipuasakan terhadap makanan, sedangkan air minum tetap diberikan ad libitum. Alat pencernaan diuraikan menjadi bagian-bagiannya, sedangkan organ lain cukup ditimbang bobotnya. Pengaruh Jenis Kelamin dipelajari dengan analisa peragam (Co-variance). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa pada bobot tubuh kosong yang sama, pengaruh jenis kelamin terhadap bobot organ tubuh bagian dalam dan bagian-bagian saluran pencernaan tidak nyata, kecuali bobot jantung, bobot trakhea dan paru-paru. Pada bobot total saluran pencernaan kosong yang sama, bobot bagian-bagian saluran pencernaan tidak nyata, kecuali bobot oesophagus dan tembolok serta bobot usus halus. Pengaruh jenis kelamin terhadap panjang usus halus, panjang caecum dan panjang usus besar tidak nyata pada bobot tubuh kosong dan bobot total saluran pencernaan kosong yang sama. Rataan persentase bobot total saluran pencernaan kosong terhadap bobot potong dan bobot tubuh kosong adalah 4.15 dan 4.20 pada jantan, 5.25 dan 5.35 persen pada betina. Rataan persentase bobot bagian-bagian saluran pencernaan terhadap bobot total saluran pencernaan kosong adalah oesophagus dan tembolok, ventrikulus, proventrikulus, usus halus, caecum, usus besar berturut-turut 9.96, 51.63, 6.78, 20.11, 2.89 dan 8.69 pada jantan serta 7.19, 47.85, 7.40, 24.38, 2.67, 10.07 pada itik betina. Rataan persentase pada bobot tubuh kosong terhadap bobot jantung, trakhea dan paru-paru, ginjal, limpa, pankreas, hati dan bobot alat reproduksi adalah 1.05, 1.70, 0.48, 0.04, 0.21, 1.65 dan 2.16 persen pada jantan serta 0.88, 1.49, 0.65, 0.06, 0.24, 1.93 dan 1.99 pada betina. Rataan panjang usus halus, caecum dan usus besar adalah 155.02, 30.40 dan 14.98 cm pada jantan serta 141.20, 26.66 dan 13.75 cm pada betina.