Pengaruh penggunaan pasir dalam ransum terhadap persentase, potongan komersial karkas dan organ bagian dalam ayam broiler

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Unggas, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Institut Pertanian Bogor selama 6 minggu dari Januari 1988 sampai tanggal 19 Februari 1988. Ilmu Ternak Peternakan, tanggal 8 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tingkat pemberian pasir terhadap bobot akhir, persentase karkas, potongan komersial karkas dan organ bagian dalam ayam broiler. Ayam yang digunakan dalam penelitian ini ditempatkan pada kandang boks, beralas dan berdinding kawat sebanyak 20 buah dan pada tiap kandang diisi 10 ekor ayam secara acak. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dengan 5 ulangan. Perlakuan I (P₁) pemberian ransum tanpa pasir; Perlakuan II (P₂) pemberian ransum mengandung 2.5% pasir; Perlakuan III (P₂) pemberian ransum mengandung 5% pasir 7.5% pasir. Apabila dan Perlakuan IV (P) pemberian ransum mengandung Data yang diperoleh dilakukan Sidik Ragam ada data yang tidak menyebar normal, dilakukan transformasi yang sesuai. Apabila Uji F menolak Ho, maka dilakukan Uji Jarak Duncan untuk melihat perbedaan antar level perlakuan. Dari hasil penelitian dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa pemberian pasir tidak berpengaruh terhadap bobot akhir dan persentase karkas. Demikian pula terhadap persentase leher, sayap, dada, punggung, betis (drumstick), hati, jantung dan lemak abdomen. Pemberian pasir berpengaruh terhadap persentase paha (thigh). Pengaruh persentase paha yang mendapat ransum dengan pemberian pasir sebanyak 5 dam 7.5 persen nyata (P 10.05) lebih besar daripada persentase paha pada pemberian ransum tanpa pasir. Demikian juga rataan persentase rempela yang mendapat ransum dengan pemberian pasir sebanyak 7.5% sangat nyata (P 10.01) lebih besar daripada persentase rempela yang mendapat ransum dengan pemberian pasir sebanyak 2.5 dan 5 persen maupun dengan tanpa penambahan pasir.