Studi pengaruh substitusi ransum dengan zeolit dan penaburannya dalam litter terhadap karkas dan non karkas ayam broiler

Abstract

Zeolit sebagai salah satu sumber daya alam Indonesia mempunyai sifat khas sebagai penyerap molekul dan penukar kation. Pada saat ini zeolit banyak digunakan untuk campuran makanan ternak yang berfungsi sebagai mineral yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa penggunaan zeolit dalam bidang peternakan dapat meningkatkan produksi ternak dan efisiensi usaha. Berdasarkan pada sifat zeolit yang memiliki kapasitas yang tinggi sebagai penyerap, penaburan zeolit dalam litter pada taraf 2,5 dan 5,0 kg 2 per m² menurunkan kelembaban litter sebesar masing-masing 8,7 dan 10,9% bila dibandingkan dengan tanpa penggunaan zeolit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh zeolit dalam ransum dan litter terhadap bobot karkas, per- sentase karkas, giblet, hati, rempela, lemak abdominal dan kualitas dada ayam broiler. Penelitian ini dilakukan selama lima minggu mulai Desember 1992 sampai Januari 1993 di Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Unggas, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Ternak yang digunakan adalah anak ayam broiler umur sehari (DOC) galur Lohmann. Ransum yang digunakan adalah ransum komersial. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap Pola Faktorial 3x3 dengan tiga faktor taraf pemberian zeolit dalam ransum yaitu 0,0, 3,0 dan 6,0% serta tiga faktor taraf pemberian Pember zeolit dalam litter yaitu 0,0, 2,5 dan 5,0 kg/m² masing- masing dengan tiga ulangan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa substitusi ransum dengan zeolit pada taraf 3,0% berpengaruh sangat nyata (P<0,01) meningkatkan persentase bobot karkas tanpa giblet ayam broiler. Rataan persentase bobot karkas tanpa giblet pada pemberian tiga persen zeolit dalam ransum...