Analisis operasional agroindustri susu oleh koperasi : Studi kasus Gabungan Koperasi Susu Indonesia

Abstract

Pembangunan ekonomi pada Pelita VI diarahkan pada pengembangan agroindustri yang diimbangi dengan pengembangan koperasi. Pada saat ini masih jarang koperasi yang bergerak dalam bidang agroindustri, salah satunya adalah agroindustri persusuan. Koperasi dibentuk pemerintah untuk menjembatani perbedaan kepentingan antara pihak Industri Pengolahan Susu (IPS) dan konsumen akhir dengan pihak peternak sapi perah dalam negeri. Dalam melakukan kegiatannya, koperasi dihadapkan dengan sifat susu yang mudah rusak sehingga alternatif yang dapat dipilih adalah agroindustri. melakukan Permasalahannya adalah bagaimanakah koperasi operasionalisasi agroindustri susu untuk memenuhi kepentingan masing-masing pihak yang terlibat serta faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi operasionalisasi tersebut? Aspek yang ingin dilihat adalah operasionalisasi agroindustri susu yang dilaksanakan oleh koperasi serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi operasio- nalisasi tersebut. Metoda yang digunakan adalah studi kasus di GKSI dengan fokus pada Milk Treatment (MT) Ujung Berung, pada bulan April sampai Mei 1993. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan wawancara dengan pengurus dan karyawan GKSI Pusat, Komda Jawa Barat dan MT Ujung Berung. Data sekunder diperoleh dari GKSI Pusat, Komda Jawa Barat, MT Ujung Berung serta pustaka dan literatur dari instansi terkait. Adapun alat analisis yang diguna- kan adalah analisis varians serta analisis lingkungan dan keunggulan strategis perusahaan/koperasi. Analisis ling- kungan dan keunggulan strategis dilengkapi dengan analisis trend dan analisis rasio. GKSI merupakan koperasi sekunder, beranggotakan kope- rasi primer yang bergerak dalam bidang persusuan. Bidang agribisnis yang ditangani GKSI meliputi bidang pra produk- si, produksi dan post produksi (antara lain agroindustri)…dst