Foto listrik untuk mengukur berat jenis, kadar protein dan kadar lemak susu

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan menerapkan prinsip-prinsip foto listrik dalam aplikasi- nya terhadap alat uji kualitas susu yang murah, mudah digunakan, dan mempunyai daya guna yang tinggi. Kuali- tas yang diuji, yaitu berat jenis (RJ), kadar protein (KP), dan kadar lemak (KI) susu. Penelitian dilakukan di Fakultas Peternakan, In- stitut Pertanian Bogor dari tanggal 28 Maret 1984 sam- pai tanggal 12 Februari 1985 dalam tiga periode yang merupakan proses pembuatan atau perbaikan alat foto listrik dan pengubahan prinsip atau teori analisis BJ, KF, dan KL susu. Periode I dan II, foto listrik menggunakan tran- duser foto listrik jenis PPC ("pelawan peka cahaya"), sedangkan pada periode III menggunakan foto transistor tipe MFI. 11. Perbedaan antara periode I dan periode IT atau III, yaitu bahwa pada periode J, KP dan Kl. susu diduga dari BJ dan atau RKTI. (bahan kering tanpa lemak) melalui per- samaan regresi: 1% TI = 529.351403 BJ -537-4577? 5.15079 (0.08) KP = 0.96145 BKTI K1. = 1400.60993 BJ -1441.25603 (r = 0.96) (r: 0.97) Pada periode II dan IIT, KP dan KI. susu dianalisis dengan menggunakan "reagen". Fereaksinya, yaitu 3% NaOll 1.5 N dan 1% Cu50,511,0 7.5%. Hasil penelitian' menunjukkan bahwa PPC dan foto trancistor tipe ME. 11 sebagai tranduser foto listrik dalam uji BJ, tidak berbeda nyata dengan uji BJ dengan menggunakan laktodensimeter. Tetapi, pengukuran BJ de- nran PPC, mempunyai korelasi yang lebih baik daripada foto transistor tipe ME. 11 terhadan uji RJ dengan men- gunakan laktodensimeter tersebut. fogfisien korelasi pongukurannya untuk foto listrik T (Fojin I), foto lic- trik II (Folis IT), dan foto listrik IIT (Folia III), yaitu masing-masing 0.62, 0.61, dan 0.33.