PengaruhTaraf Pemberian Zeolit Alam Diaktivasi dengan Pemanasan dan Tidak Diaktivasi dalam Ransum Babi terhadap kualitas Karkas Priode Pengakhiran

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu Froduk- si Ternak Babi, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama 14 minggu, mulai tanggal 16 Mei 1991 sampai dengan 22 Agustus 1991. Pengamatan kualitas karkas dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) Kodya Bogor. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh taraf pemberian zeolit alam diaktivasi dan tidak diaktiva- si dalam ransum babi terhadap kualitas karkas periode pengakhiran. Taraf pemberian zeolit alam diaktivasi dan tidak diaktivasi dalam ransum masing-masing tiga, enam dan sembilan persen. Ternak babi yang digunakan sebanyak 28 ekor, terdiri dari 15 ekor betina dan 13 ekor jantan kastrasi, berumur empat bulan. Bobot awal rata-rata ternak adalah 44.63 + 4.37 kg. Masing-masing ternak ditempatkan dalam satu kandang. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Pola Faktorial 2 x 3 dengan empat ulangan. Untuk mengetahui pengaruh masing-masing perlakuan dilaku- kan analisis ragam (Anova). Ransum perlakuan yang dicobakan dalam penelitian ini ada tujuh jenis ransum, yaitu: RA1, RA2, RA3 (masing- masing ransum ditambahkan zeolit alam diaktivasi tiga, enam dan sembilan persen), RN1, RN2 dan RN3 (masing-masing ransum ditambahkan zeolit alam tidak diaktivasi tiga, enam dan sembilan persen) dan Ro (ransum kontrol). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terhadap zeolit dan tingkat pemberian zeolit serta interaksinya ti- dak berbeda nyata terhadap jumlah hari mencapai bobot si- ap potong (75,8 hari), penyusutan bobot potong (1.60 kg), persentase penyusutan bobot potong (1.88%), bobot karkas (66.25 kg), persentase bobot karkas (75.86 %), panjang karkas (74.48 cm) dan tebal lemak punggung (3.36 cm). Sedangkan loin eye area (LEA) berbeda nyata (P < 0.05)...