Pengaruh Luas Lantai Kandang dan Pemberian Vitamin C terhadap Berat Badan Akhir, Persentase Karkas, Giblet dan Lemak Abdominal Ayam Boiler

Abstract

Pemeliharaan ayam broiler tak lepas dari sistem pengelolaan kandang yang memungkinkan ayam dapat berpro- duksi secara maksimal. Pengelolaan kandang berkaitan erat dengan penyediaan luas lantai yang tepat untuk sejumlah ekor ayam, sehingga tidak menimbulkan cekaman panas karena luas lantai yang disediakan terlalu sempit. Vitamin C yang pada awalnya tidak dibutuhkan oleh unggas, sekarang diketahui bahwa vitamin C dapat mengu- rangi cekaman panas serta meningkatkan daya tahan tubuh. Suatu penelitian tentang penyediaan berbagai tingkat luas lantai kandang dan pemberian dosis vitamin C yang berbeda-beda yang bertujuan untuk melihat pengaruhnya terhadap berat badan akhir, persentase karkas, persentase giblet serta persentase lemak abdominal ayam broiler umur enam minggu, telah dilakukan di Laboratorium Ternak Ung- gas, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, sejak 10 Mei sampai 21 Juni 1991. Pada percobaan ini disediakan tiga tingkat luas lantai yaitu 0.6 m² 2 untuk 10 ekor, 0.8 m² untuk 10 ekor 2 dan 1 m² untuk 10 ekor serta pemberian dosis vitamin C yaitu 0, 30, 40 dan 50 mg/kg ransum. Rancangan yang digunakan adalah acak lengkap pola faktorial 3 X 4. Peubah yang diamati adalah berat badan akhir, persentase karkas, hati, jantung, rempela, limpa serta lemak abdomi- nal dimana semua persentase didasarkan pada bobot hidup. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian luas lantai kandang tidak memberikan pengaruh yang nyata terha- dap berat badan akhir, persentase karkas, hati, jantung, rempela, limpa serta lemak abdominal Pemberian vitamin C yang dicampurkan ke dalam ransum memberikan pengaruh yang nyata (P<0.05) terhadap persen- tase limpa, dimana pemberian dosis 50 mg/kg ransum berbe- da nyata dengan dosis lainnya, sedangkan terhadap berat badan akhir, persentase karkas, hati, jantung, rempela...