Analisis biaya sumberdaya domestik usahatani bawang putih : kasus desa Doulu, Kecamatan Kabanjahe, Kabupaten Karo, Propinsi Sumatera Utara

Abstract

Pembangunan pertanian tanaman pangan akan terus ditingkatkan untuk memantapkan swasembada pangan, meningkatkan pendapatan masyarakat, dan memperbaiki keadaan giji melalui penganekaragaman jenis bahan pangan. Pengembangan bawang putih yang merupakan komoditas hortikultura dilakukan melalui program intensifikasi, diversifikasi, maupun ekstensifikasi. Bawang putih merupakan tanaman yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi, termasuk kelompok makanan yang dapat menyebabkan inflasi, meningkatkan pendapatan petani, menyerap tenaga kerja, menghemat devisa negara, serta memiliki prospek yang baik dan mempunyai nilai giji yang tinggi. Kebutuhan bawang putih di dalam negeri sampai sekarang masih dipenuhi melalui impor bawang putih. Per- kembangan impor bawang putih dari tahun ke tahun semakin meningkat, tentu hal ini memerlukan perhatian yang cukup serius, guna mengurangi ketergantungan terhadap impor bawang putih. Berdasarkan keadaan di atas, tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis salah satu sentra produksi bawang putih tepatnya di Desa Doulu, Kecamatan Kabanjahe, Kabupaten Karo, Propinsi Sumatera Utara.