Keragaman penampilan buah pada beberapa varietas rambutan

Abstract

Pertelaan jenis-jenis rambutan yang ada belum lengkap dan. jelas sehingga sering terjadi suatu jenis rambutan memiliki nama sama tetapi tidak memperlihatkan adanya kemiripan kualitatif, sebaliknya ada beberapa yang namanya berbeda tetapi memperlihatkan kemiripan kualitatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati keragaman buah, membuat pertelaan buah beberapa varietas rambutan dan mendapatkan beberгара varietas rambutan yang memiliki nilai ekonomis. Penelitian dilakukan di Kebun Bibit Buah-Buahan PT UFI (United Fruit Indonesian) di Babakan Madang, Citeureup, Kabupaten Bogor. Di lapang dilakukan dua macam pengamatan yakni pengamatan kualitatif dan kuantitatif. Pengambilan sampel untuk pengamatan kualitatif adalah secara kelompok dari masing-masing varietas. Sedangkan pengamatan kuantitatif, pengambilan sampel distratifikasi (Stratified Random Sampling). Bahan tanaman yang digunakan adalah pohon induk varietas Rapiah, Lebak Bulus, Binjai dan Lebak. Berbagai aspek kualitas dianalisa di Laboratorium Sub Balai Penelitian Tanaman Pangan Pasar Minggu. Penentuan kandungan gula pereduksi digunakan metoda Luff-Schoorl. Kandungan asam digunakan metoda Titrimetri. Sedangkan kandungan air ditentukan dengan berat kering oven dan berat basah.