Kajian produktivitas dan nilai tambah pengolahan kelapa sawit : Studi kasus pada PT Perkebunan Nusantara XIII

Abstract

Dewasa ini, salah satu hasil perkebunan yang memegang peranan penting bagi penerimaan devisa negara adalah minyak kelapa sawit. Produksi minyak kelapa sawit dunia pada tahun 2000 sebesar 20,7 ton, dengan pertumbuhan 5,93 persen per tahun untuk periode yang sama. Produksi minyak kelapa sawit Indonesia pada tahun 2000 adalah 6,3 juta ton, sedangkan Malaysia sebagai pesaing terbesar sebesar 9.6 juta ton. Hal ini mencerminkan peluang sekaligus tantangan bagi produsen minyak kelapa sawit nasional untuk meningkatkan pangsa pasarnya di pasaran dunia. PT Perkebunan Nusantara XIII (PTPN XIII), sebuah BUMN perkebunan terbesar ketiga secara nasional dalam komoditas kelapa sawit dalam beberapa tahun terakhir ini mengalami kecenderungan penurunan produktivitas, baik produktivitas yang ditinjau dari segi umur tanaman, luasan laharım maupun tenaga kerja Penurunan produktivitas tersebut cenderung menyebabkan inefisiensi dalam industri yang dicerminkan oleh biaya produksi yang meningkat disertai dengan penurunan upah tenaga kerja. Selain itu, dari segi pengolahan hasil, mutu hasil perkebunan masih memerlukan berbagai penanganan yang serius, sehingga mampu memenuhi permintaan konsumen, pasar dan bersaing di pasar global. Oleh karena itu, produksi primer perkebunan merupakan raw material (bahan baku) yang mempunyai peluang dan tantangan untuk dilakukan diversifikasi dan pemanfaatan hasil samping/limbah dalam rangka melipatgandakan nilai tambah. PT Perkebunan Nusantara XIII saat ini bergerak di industri hulu dan menengah, sedangkan untuk industri hilir masih dalam tahap perencanaan. Untuk industri hulu, PT Perkebunan Nusantara XIII menghasilkan tandan buah segar, sedangkan untuk industri menengah yaitu minyak kelapa sawit atau crude palm oil (CPO) dan inti sawit atau palm kernel (PK). Sementara untuk industri hilir, begitu banyak produk yang dapat dimanfaatkan, baik dari hasil pengolahan tandan buah segar, minyak kelapa sawit maupun inti sawit, seperti olekimia yang dapat digunakan untuk industri sabun, kosmetika dan BBM, tandan kosong yang dapat digunakan untuk industri pulp kertas dan pupuk, bungkil yang dapat digunakan untuk makanan ternak, dan beragam produk akhir lainnya…dst