Pengaruh pertumbuhan kompensasi terhadap tumbuh kembang karkas pada kambing kacang

Abstract

Dua puluh enam ekor kambing Kacang jantan muda, diteliti untuk mengetahui pengaruh pembatasan pemberian ransum dalam pertumbuhan kompensasi dengan mempelajari pertumbuhan relatif komponen fisik karkas yang terdiri atas otot, tulang, lemak dan jaringan ikat terhadap bobot tubuh dan bobot karkas. Kisaran bobot badan ternak antara 10 sampai 11 kg dengan umur 5 sampai 6 bulan. Dari 26 ekor kambing Kacang, 24 ekor diambil secara acak, untuk dibagi dalam tiga kelompok perlakuan yaitu kelompok kambing dengan pemberian pakan ad libitum yang dilambangkan dengan R1 ; kelompok kambing (100%) dengan pemberian pakan yang dibatasi hanya 85 % selama satu bulan, selanjutnya diberikan ad libitum, dilambangkan dengan R2 ; kelompok kambing dengan pemberian pakan yang dibatasi hanya 70 % selama satu bulan, selanjutnya ad libitum, dilambangkan dengan R3. Masing-masing perlakuan terdiri atas delapan ekor kambing. Dua ekor dari 26 ekor kambing Kacang tersebut dipotong pada awal penelitian untuk dijadikan sebagai titik awal dari pemotongan selanjutnya. Pemotongan berikutnya dilaksanakan setelah pemberian pakan adlibitum setiap bulan selama empat bulan. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan tiga perlakuan dan dua ulangan. Pengaruh perlakuan terhadap konsumsi bahan. kering, bobot badan dan pertambahan bobot badan dipelajari dengan sidik peragam dengan model: Yijk = U + Mk + P/Mik + Eijk, sedangkan untuk melihat adanya perkembangan dari masing-masing komponen fisik karkas terhadap bobot tubuh dan bobot karkas digunakan persamaan alometrik Y = ax dengan Y = bobot komponen fisik karkas sedangkan X = bobot potong, bobot tubuh kosong dan bobot karkas segar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembatasan pemberian ransum bahan berpengaruh terhadap konsumsi kering, bobot badan dan pertambahan bobot badan ternak pada bulan pertama. Pada bulan-bulan berikutnya pengaruh pembatasan ransum tidak pvata Robot komponen fisik karkas vano terdiri atas otot, tulang, lemak dan jaringan ikat tidak nyata. dipengaruhi oleh perlakuan pembatasan pemberian ransum, akan tetapi dengan memperhatikan nilai b (koefisien pertumbuhan) yang dihasilkan oleh ketiga perlakuan, ternyata perlakuan R₁ dan perlakuan R2 cenderung menghasilkan karkas yang lebih menguntungkan dari perlakuan R3….