Kajian fungsi operasional perusahaan dan analisis nilai tambah pemasaran minyak goreng di PMN Belawan-PTP VII (PERSERO)

Abstract

Industri minyak goreng merupakan konsumen terbesar dari produksi minyak sawit dan minyak inti sawit yang dihasilkan oleh perkebunan-perkebunan di dalam negeri, yaitu sebesar 81,3 persen pada tahun 1993. Cukup strategisnya komoditi yang dihasilkan yaitu minyak goreng, yang dikonsumsi seluruh masyarakat sebagai salah satu kebutuhan pokok setiap hari, mengakibatkan industri minyak goreng menjadi industri yang memegang peranan penting dalam pemenuhan kebutuhan dalam negeri, memberikan kesempatan kerja, dan juga merupakan komoditi andalan ekspor non migas sebagai sumber perolehan devisa maupun pajak. Tingkat persaingan yang semakin meningkat pada industri pengolahan CPO menjadi minyak goreng, apalagi dengan masuknya pihak swasta, merupakan tantangan yang cukup besar bagi perkebunan kelapa sawit milik negara mengingat swasta umumnya lebih efisien dan produktif dalam menjalankan aktifitas usahanya. Tantangan ini harus diantisipasi oleh PT Perkebunan VII sebagai salah satu perkebunan negara yang mengusahakan kelapa sawit secara dominan melalui unit usahanya yaitu PMN Belawan yang bergerak di bidang pengolahan CPO menjadi minyak goreng dan produk agroindustri lainnya. Untuk dapat berkompetisi dengan pihak swasta, PMN Belawan harus dapat melaksanakan seluruh fungsi-fungsi operasional perusahaannya secara terkoordinir dan terintegrasi PMN Belawan juga harus dapat memperoleh keuntungan yang optimal untuk dapat bertahan hidup (survive) dan mengembangkan usahanya.