Pengaruh Juice Tomat Terhadap Daya Simpan Benih Tomat, Jagung dan Kedelai

Abstract

Juice tomat mengandung senyawa penghambat pertumbuhan yaitu ferulik, asam kaffeik dan etilen. Senyawa etilen asam mempengaruhi perkecambahan dengan menghambat pembelahan sel. Asam ferulik dan kaffeik mempengaruhi perkecambahan secara tidak langsung yaitu dengan menghambat aktifitas enzim perombakan cadangan makanan, sehingga produksi bahan-bahan yang dibutuhkan untuk respirasi tidak tersedia. Kandungan senyawa penghambat pertumbuhan di dalam juice tomat bertambah besar dengan kian masaknya buah. Dalam penelitian ini juice tomat dibuat dalam bentuk powder, dengan mencampurkan talk netral. Adapun tujuan penelitian adalah melihat aspek penghambatan juice tomat terhadap benih tomat, jagung dan kedelai dengan cara melumuri benih-benih tersebut dengan powder juice tomat selama penyimpanan. Diharapkan pada akhir penyimpanan benih tetap mempunyai viabilitas yang baik. Penelitian terdiri dari dua tahap yaitu: 1) untuk melihat efek penghambatan juice tomat sebagai media perkecambahan benih tomat dan, 2) untuk melihat pengaruh powder juice tomat terhadap daya simpan benih tomat, jagung dan kedelai...