Distribusi Lemak Pada Domba Lokal Jantan Muda Yang Digemukan Dengan Ransum Pellet Sapi Perah Dan Rumput Lapangan

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ruminansia Kecil, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, dari bulan Desember 1987 sampai bulan Maret 1988. Tujuannya adalah untuk mempelajari distribusi lemak domba lokal jantan muda yang digemukkan dengan ransum pellet sapi perah dan rumput lapangan. Ternak yang digunakan adalah sembilan ekor domba lokal jantan muda dengan bobot badan antara 11 22 kilo- gram, berumur 6 - 8 bulan ditempatkan dalam kandang indi- vidual. Domba digemukkan selama dua belas minggu. Pene- litian ini disusun berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan dan tiga perlakuan. Perlakuan adalah tingkat pemberian pellet sapi perah 1.5%, 2.5% dan 3.5% bahan kering dari bobot badan (untuk perlakuan R1, R2 dan R3). Sisa kebutuhan makanan, dicukupi oleh rumput lapangan kering. Pengaruh perlakuan terhadap distribusi lemak, pertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan kon- versi ransum dipelajari dengan sidik peragam (Co-variance) model Y = log a + b log X + E. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bahan kering ransum meningkat sangat nyata (P0.01) sebagai akibat dari perbaikan ransum, sehingga pertambahan bobot badan nyata meningkat dengan peningkatan energi ransum (P0.05). Pemberian pellet sapi perah yang dikombinasi- kan dengan rumput lapangan memberikan pengaruh yang tidak nyata terhadap distribusi lemak tubuh dan perlemakan karkas. Akan tetapi, dengan pemberian ransum berenergi tinggi ternyata dapat meningkatkan bobot potong, bobot karkas, bobot total lemak tubuh, bobot total lemak karkas, demikian juga depot lemak tubuh, depot lemak karkas dan depot lemak pada potongan komersial. Pemberian pellet sapi perah 2.5% ternyata memberikan hasil/nilai tertinggi terhadap perlemakan tubuh, karkas dan potongan komersial.....