Permintaan konsumen keluarga terhadap susu segar, susu bubuk, susu kental manis san susu cair di Kotamadya Bogor Jawa Barat

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Kotamadya Bogor, Jawa Ba- rat mulai tanggal 9 Mei sampai dengan 1 Juni 1988. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui permintaan konsumen keluarga terhadap susu segar, susu kental manis, susu bubuk dan susu cair beserta faktor yang mempengaruhi permintaan tersebut. Disamping itu, ingin diketahui pula besarnya konsumsi susu konsumen keluarga dan urutan kesukaannya terhadap komoditi diatas. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei, dengan menggunakan seperangkat daftar pertanyaan yang bersifat ter- buka dan tertutup. Pengambilan contoh responden dilakukan secara acak bertingkat. Hasil penelitian yang didapat lalu ditabulasi kemudian diuji/diukur. Pengukuran untuk menduga besarnya permintaan susu beserta faktor yang mempengaruhi permintaan tersebut digunakan model regresi. Hasil analisa regresi untuk permintaan susu segar ke - luarga menunjukan bahwa variabel yang berpengaruh nyata ada- lah variabel pendapatan keluarga (p/0.05), variabel jumlah anggota keluarga (p/0.01) dan variabel tingkat pendidikan ibu rumah tangga (p0.05). Variabel yang mempengaruhi permintaan susu bubuk adalah variabel pendapatan keluarga (p/0.01) serta variabel jumlah anak balita (p/0.05). Variabel-variabel yang mempengaruhi permintaan susu kental manis konsumen keluarga adalah variabel jumlah anggota keluarga (p/0.01) dan variabel tingkat pendidikan ibu rumah tangga (p20.05) sementara itu faktor yang mempengaruhi susu cair tidak diketahui. Berdasarkan hasil analisa diketahui besarnya konsumsi susu segar keluarga rata-rata 13.34 ± 11.22 liter, dengan rataan uang yang dikeluarkan untuk mengkonsumsi susu segar Rp 9 968.45±9 314.01 Konsumsi susu bubuk konsumen keluarga setiap bulannya rata-rata sebesar 1.94 ± 1.39 kg, dengan rataan jumlah uang yang dikeluarkan untuk mengkon- sumsi susu bubuk sebesar Rp 15 153.16 ± 15 326.66 Untuk konsumsi susu kental manis, keluarga setiap bulannya rata-rata mengkonsumsi sebesar 1.39 0.96 kg. Rataan jumlah uang yang dikeluarkan untuk mengkonsumsi susu kental manis sebesar Rp 3 169.82 +2 280.77 . Sementara besarnya konsumsi susu cair konsumen keluarga setiap bulan- nya rata-rata 2.63+2.04 liter, dengan jumlah uang yang dikeluarkan untuk mengkonsumsi susu cair Rp 4 389.67± 4 381.53..dst