Pengaruh wadah kemasan dan bahan pengisi terhadap mutu buah pisang raja bulu(Musa "AAB" raja bulu

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh wadah kemasan, bahan pengisi serta interaksi antara wadah kemasan dan bahan pengisi terhadap mutu dan daya simpan buah pisang Raja Bulu: Buah pisang Raja Bulu diperoleh dari kebun petani yang terletak di daerah Ciapus Bogor, dengan bantuan seorang pedagang pengumpul pisang. Pengemasan buah dilakukan di rumah pedagang, penyimpanan buah di Laboratorium Produksi Tanaman dan analisis mutu buah dilaksanakan di Laboratorium Research Group on Crop Improvement (RGCI), Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor yang terletak di Darmaga. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari 2006 sampai dengan Maret 2006...