Telaahan Pengelolaan kebun dalam menyediakan pucuk sebagai bahan baku pengolahan teh hitam : (Studi kasus di Perkebunan Gunung MAs, PT Perkebunan XII Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

Abstract

Industri teh masih mempunyai prospek yang cukup cerah jika dilihat dari adanya peluang konsumsi untuk pasaran internasional dan donenstik. Pengembangan industri teh memerlukan jaminan kepastian bahan baku pucuk teh sebagai komponen utama dari proses pengolahan. Jaminan kepastian akan adanya pucuk mencakup kuantitas dan kualitas dengan biaya yang optimal. PT Perkebunan yang mengusahakan teh umumnya menghada- pi permasalahan tidak tercapainya kapasitas terpasang pada pabrik pengolahan. Artinya PT Perkebunan tidak bekerja secara kapasitas penuh (full capacity). Pengelolaan kebun yang baik dapat menyediakanpucuk teh dengan kuntitas, kualitas dan biaya yang optimal sehingga unit-unit kebun yang ada dapat bekerja secara efisien. Produksi pucuk teh Perkebunan Gunung Mas selama empat tahun terakhir menunjukkan kenaikan sebesar 6,15 persen per tahun. Kenaikan ini disebabkanoleh peningkatan pro- duktivitas kebun-kebun yang ada di Perkebunan Gunung Mas. ...