Perbandingan efektivitas biaya dan kelayakan finansial industri kecil tahu : studi kasus tahu Bandung "Sulaeman" dan Tahu Sumedang "Kelana Jaya" di Kota Bogor

Abstract

Pertanian dan industri merupakan sektor yang dapat memiliki keterkaitan. Keterkaitan kedua sektor ini diharapkan dapat memberikan nilai tambah bagi produk-produk pertanian sebagai usaha memperkokoh perekonomian. Hubungan sektor-sektor tersebut di kenal dengan istilah industri pertanian (agroindustri), yang merupakan salah satu prioritas dalam pembangunan nasional di sektor perindustrian. an ata Industri kecil dan industri rumah tangga merupakan usaha yang banyak memberikan kesempatan kerja tanpa harus mempunyai jenjang pendidikan ataupun keahlian khusus. Hal ini di buktikan dengan meningkatnya jumlah tenaga kerja industri kecil dan rumah tangga pada tahun 2002 sebesar 0,37 persen. Industri kerajinan rumah tangga bertambah 10,34 persen. Meningkatnya jumlah industri kecil dan rumah tangga tahun 2003, maka diperkirakan akan mampu menyerap tenaga kerja tambahan sebanyak 4,42 persen untuk industri kecil dan 1,65 persen untuk kerajinan rumah tangga. Kecenderungan peningkatan tenaga kerja mengindikasikan bahwa industri kecil dan industri rumah tangga akan semakin berkembang pada tahun yang akan datang. Artinya, kedua industri tersebut menguntungkan untuk tetap dilaksanakan dan berpotensial untuk dilakukan. Salah satu jenis industri pengolahan hasil pertanian adalah industri kecil tahu. Kota Bogor merupakan wilayah yang memiliki industri kecil tahu yang potensial untuk dikembangkan. Berbagai macam jenis tahu yang diusahakan di Kota Bogor antara lain tahu Sumedang, tahu Kuning, tahu Bandung, tahu Cina dan tahu Putih. enyebutkan sumber Beberapa industri kecil tahu yang tersebar di Kota Bogor memiliki proses investasi yang berbeda, sehingga arus biaya dan manfaat yang akan diperoleh oleh seorang pengusaha juga berbeda. Untuk melihat perbedaan tersebut dilakukan pengkajian terhadap dua industri kecil tahu yaitu tahu Bandung "Sulaeman" dan tahu Sumedang "Kelana Jaya". Adapun yang menjadi tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji keragaan usaha, membandingkan efektivitas biaya, mengetahui kelayakan finansial dan menganalisis tingkat kepekaan investasi yang terjadi pada kedua industri kecil tahu Bandung "Sulaeman" dan tahu Sumedang "Kelana Jaya"...dst