Produksi imunoglobulin Y(Lg-Y) anti Streptococcus mutans pada serum dan kuning telur ayam single comb brown leghorn

Abstract

Imunoglobulin Y merupakan antibodi yang terkandung dalam serum dan kemudian ditransferkan ke dalam telur ayam sebagai antibodi maternal. Imunoglobulin Y (Ig-Y) dapat dimanfaatkan penggunaannya sebagai imunoterapi dan imunodiagnostik. Imunoterapi yang biasa dilakukan adalah dengan pemberian imun pasiv secara oral. Dengan pemberian imun pasiv diharapkan tubuh host dapat membentuk kekebalan terhadap antigen spesifik, seperti Streptococcus mutans, bakteri penyebab plak dan karies gigi. Pengamatan produksi antibodi anti S. mutans dilakukan pada serum dan kuning telur dari ayam Single Comb Brown Leghorn. Sepuluh ayam Single Comb Brown Leghorn, umur 24 minggu, divaksinasi antigen utuh S. mutans yang telah diinaktivkan pada suhu 52° C selama 1 jam. Rute penyuntikan melalui intramuskular dan intravena. Pengujian keberadaan antibodi anti Streptococcus mutans ini dapat dilakukan dengan Metode Agar Gel Precipitation Test (AGPT). Pengujian dilakukan pada serum, kuning telur segar yang diencerkan dengan PBS, dan kuning telur yang diekstraksi dengan metode Water Dilution. Pengujian AGPT terhadap respon kekebalan primer dalam serum menunjukkan hasil positif pada 1 minggu setelah vaksinasi terakhir. Sedangkan uji AGPT pada kuning telur, pada waktu yang sama menunjukkan hasil negatif. Pada respon kekebalan sekunder pengujian AGPT serum, kuning telur segar yang diencerkan dan kuning telur yang diekstrak, memperlihatkan hasil positif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada serum dan kuning telur dari ayam yang divaksinasi antigen Streptococcus mutans dapat memproduksi antibodi anti S. mutans dan telur ayam dapat berpeluang sebagai sumber produksi imunoglobulin Y (Ig-Y).