Analisis pendapatan dan risiko diversifikasi usahatani sayur-sayuran pada perusahaan pacet segar, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat

Abstract

Sayuran merupakan sumber gizi dan non gizi yang keduanya berperan penting bagi tubuh, sayangnya konsumsi masyarakat Indonesia terhadap sayuran masih relatif rendah. Kebijakan pengembangan hortikultura yang diterapkan oleh pemerintah diarahkan untuk memperbaiki gizi masyarakat dilakukan usaha-usaha untuk meningkatkan produksi sayur-sayuran dan memperluas areal penanaman. Bertambahnya jumlah penduduk mengakibatkan konsumsi masyarakat terhadap sayuran semakin meningkat, hal ini yang menyebabkan perusahaan Pacet Segar sebagai perusahaan agribisnis yang terletak di Kabupaten Cianjur berusaha memenuhi permintaan konsumen tesebut. Sayuran yang diusahakan Perusahaan Pacet Segar bermacam-macam terdiri dari daun bawang, bunga kol, wortel baby, wortel besar, brokoli, lettuce head, sawi putih, kyuri, jagung acar dan seledri stick. Dalam usahanya Perusahaan Pacet Segar berusaha memasok sayuran yang berkualitas baik kepada konsumen dengan melakukan proses pasca panen dan pemasaran yang baik. Konsumen Perusahaan Pacet Segar adalah Hero Supermarket yang terletak di Bogor, Jakarta dan Sukabumi serta Swalayan Makro Jakarta. Pengiriman barang kepada para konsumen dilakukan setiap hari sesuai dengan perjanjian. Kontinuitas pengiriman komoditas sayuran kepada para pelanggan menyebabkan perusahaan Pacet Segar harus dapat menyediakan komoditas sayuran yang dibutuhkan pelanggan setiap harinya. Umumnya para pelanggan Perusahaan Pacet Segar membayar setelah komoditas sayuran dikirim akibatnya Perusahaan Pacet Segar membutuhkan modal yang cukup besar untuk kerugian maka perlu dilakukan analisis pendapatan dan analisis risiko usahatani sayur-sayurannya. menjalankan usahanya tersebut. Agar modal yang dikeluarkan tidak menderita Penelitian ini dilaksanakan di Perusahaan Pacet Segar yang beralamat di Jl. Ciherang No. 48, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur Jawa Barat. Pemilihan lokasi ini dilakukan secara sengaja didasarkan pada pertimbangan bahwa perusahaan tersebut merupakan perusahaan yang cukup berkembang dan maju dalam usahanya. Data yang dikumpulkan dalam penelitian adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan, pencatatan dan wawancara langsung dengan pimpinan perusahaan dan karyawan Perusahaan Pacet Segar sedangkan data sekunder diperoleh melalui laporan penjualan, literature dan majalah. Data primer dan sekunder kemudian dianalisis secara kuantitaif. Analisis pendapatan dilakukan melalui analisis pendapatan usahatani dan analisis imbangan penerimaan dan biaya sedangkan analisis risiko dilakukan melalui metode Single Index Portofolio. ...