Perkembangan otot pada ayam kampung dan broiler:mikromorfologi perkembangan otot dada dan otot paha pada prenatal, neonatal dan postnatal

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran mikromorfologi otot paha dan otot dada ayam kampung pada prenatal, neonatal dan postnatal. Dalam hal ini, dilakukan perbandingan kecepatan tumbuh dengan ayam broiler pada tahapan umur yang sama. Digunakan sebanyak lima ekor ayam untuk masing- masing umur. Hasil pengukuran diameter dan jumlah fasikulus otot dada dan paha ayam kampung tidak menunjukkan perbedaan yang nyata pada prenatal, neonatal dan postnatal. Diameter fasikulus otot paha dan dada berbeda sangat nyata (P<0.01) pada ayam broiler umur satu bulan. Jumlah serabut otot dada dan paha ayam broiler terhadap ayam kampung berbeda nyata (P<0.05). Jumlah fasikulus otot dada dan paha ayam broiler meningkat hingga lebih dari 10x dibandingkan nilai variabel yang sama dengan ayam kampung dengan perbedaan yang sangat nyata (P<0.01) per lapang pandang dalam tiga kali ulangan. Sedangkan diameter arteri pada otot dada dan paha ayam kampung dan broiler tidak mengalami perubahan yang berarti pada semua tingkatan umur. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pertambahan postnatal otot dada dan paha ayam broiler jauh lebih cepat dibandingkan dengan ayam kampung.