Analisis distribusi marjin pemasaran tomat ke pasar tradisional dan pasar modern : studi kasus di Desa Campaka, Kabupaten Cianjur Propinsi Jawa Barat

Abstract

Kabupaten Cianjur adalah salah satu sentra produksi tomat di Jawa Barat. Rata-rata peningkatan produktivitas tomat Kabupaten Cianjur mencapai 0,58 persen per tahunnya. Secara umum permasalahan yang dihadapi dalam pengembangan komoditi tomat di Kabupaten Cianjur adalah mutu produksi tomat yang masih di bawah standar mutu, kontinuitas supply, penanganan pasca panen tomat yang belum dilaksanakan secara optimal, dan terbatasnya sarana prasarana seperti transportasi dan jalan. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui pola rantai pasokan komoditi tomat dari tingkat petani hingga tingkat konsumen akhir baik melalui pasar tradisional maupun pasar modern, (2) mengidentifikasi biaya-biaya pemasaran transaksi yang dikeluarkan selama proses pemasaran tomat dalam rantai pasokan tomat baik melalui pasar tradisional maupun melalui pasar modern, (3) menganalisis sebaran rantai nilai dengan pendekatan marjin pemasaran komoditi tomat, share, dan rasio keuntungan biaya dari rantai pasokan yang terjadi baik melalui pasar tradisional maupun pasar modern, (4) menganalisis perilaku lembaga pemasaran yang terkait dengan rantai pasokan yang terjadi baik melalui pasar tradisional maupun pasar modern dengan pendekatan fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan selama proses pengadaan tomat, (5) menjelaskan posisi tawar petani tomat dalam memasarkan tomat baik melalui pasar tradisional maupun pasar modern...