Analisis sistem dan efisiensi tataniagakomoditas pepaya sayur : studi kasus di Sukamaju, Kecamatan Megamendung, Kavupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat

Abstract

Pepaya (Carica papaya L.) merupakan salah satu buah unggulan nasional yang memberikan kontribusi sebesar 18,34 persen terhadap total konsumsi buah nasional pada tahun 1999. Disisi lain, selama tahun 1999-2003 produksi pepaya cenderung meningkat dengan laju pertumbuhan sebesar 4,43 persen per tahun. Peningkatan produksi pepaya disebabkan semakin tertariknya petani untük mengusahakan lahan pertaniannya dengan komoditas pepaya sayur. Alasan petani untuk menjadikan pepaya sayur sebagai komoditas pertaniannya adalah karena besarnya respon masyarakat terhadap pepaya sayur, sistem budidaya pepaya sayur yang relatif mudah, pepaya sayur dapat dipanen setiap saat serta sistem. tataniaga pepaya sayur yang memadai. Oleh karena itu, pengembangan komoditas pepaya khususnya pepaya sayur penting untuk dilakukan. Sistem tataniaga produk pertanian Indonesia masih mengalami kelemahan berupa saluran tataniaga yang panjang. Sehingga harga yang diterima petani jauh lebih rendah dengan harga di tingkat konsumen. Berdasarkan kenyataan tersebut tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis saluran tataniaga dan fungsi-fungsi tataniaga yang dilakukan oleh setiap lembaga tataniaga pepaya sayur Desa Sukamaju, (2) menganalisis struktur dan perilaku pasar yang dihadapi oleh pepaya sayur produksi Desa Sukamaju serta (3) menganalisis efisiensi tataniaga pepaya sayur Desa Sukamaju dilihat dari segi operasional dan harga...