Kadar air, abu, kalsium, fosfor dan rasio kalsium-fosfor pada larva dan kumbang Tenebrio molitor L.

Abstract

Ulat tepung merupakan fase larva dari kumbang Tenebrio molitor L. Rasio kalsium dan fosfor dalam ulat tepung adalah 1:7. Kandungan fosfor yang cukup tinggi ini merupakan peluang bagi ulat tepung untuk dimanfaatkan sebagai sumber fosfor bagi manusia maupun hewan selain dari susu, telur dan biji-bijian. Ulat tepung dalam pertumbuhannya biasa diberi pakan yang sekaligus juga berfungsi sebagai media hidupnya. Pollard atau dedak gandum adalah bagian dari biji gandum antara kulit dan bagian dalam yang putih serta mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi. Onggok merupakan hasil sampingan industri tapioka yang berbentuk padat dengan kandungan BETN yang tinggi. Onggok sangat berlimpah di Indonesia sehingga mudah didapat dan murah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kandungan air, abu, kalsium dan fosfor dalam tubuh larva (ulat tepung) dan kumbang Tenebrio molitor L. yang dipelihara pada pakan yang berbeda...