Pengaruh lingkungan tumbuh yang berbeda terhadap pertumbuhan dan kualitas buah stroberi Fragaria x ananassa Duch. secara hidroponik

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lingkungan tumbuh yang berbeda terhadap pertumbuhan dan kualitas buah stroberi yang dibudidayakan secara hidroponik yang dilaksanakan di Kebun Petani Stroberi Desa Ciherang, Kecamatan Pacet, Cianjur pada bulan Februari 2004-Juni 2004. Penelitian ini disusun berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor perbedaan lingkungan tumbuh dengan empat perlakuan yaitu polibag-lapang, talang-lapang, polibag-rumah plastik dan talang-rumah plastik. Ulangan yang digunakan untuk masing-masing perlakuan yaitu 3 ulangan. Bibit stroberi berasal dari runner yang telah berumur ± 8 Minggu. Pembuatan rumah plastik, persiapan lahan dan media tanam dilakukan seminggu sebelum perlakuan diberikan. Penanaman dalam polibag baik di lapang maupun dalam rumah plastik ditempatkan di atas bedengan yang ditutup dengan mulsa plastik berwarna hitam. Bibit dipilih yang sehat dan berukuran relatif sama. Talang ditempatkan memanjang mengikuti bentuk bedengan untuk polibag. Talang ditempatkan ± 1 meter dari pemukaan tanah disokong dengan bambu. Bibit yang dipilih kemudian ditanam sesuai perlakuan yang diberikan dan disisakan 4 daun setiap tanaman. Polibag diisi dengan media arang sekam dan ditanami 2 bibit tanaman per polibag. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan perbedaan lingkungan tumbuh memberi pengaruh yang nyata terhadap parameter tinggi crown, tinggi tajuk, jumlah runner 4 BST dan jumlah total runner. Pertumbuhan vegetatif tertinggi dicapai oleh perlakuan polibag-rumah plastik. Perlakuan perbedaan lingkungan tumbuh memberi pengaruh yang nyata terhadap produksi dan kualitas buah. Perlakuan berpengaruh nyata terhadap jumlah dan bobot buah panen, Padatan Terlarut Total (PTT), Total Asam Tertitrasi (TAT) dan kekerasan Buah. Tanaman yang ditanam di lapang menghasilkan PTT, TAT dan kekerasan buah relatif lebih besar dibandingkan tanaman di rumah plastik. Tanaman yang ditanam dalam talang menghasilkan kelas buah Super yang lebih banyak dibanding tanaman dalam polibag. Produksi buah terbaik dicapai pada perlakuan talang-lapang. Perlakuan tidak berpengaruh terhadap daya simpan buah dan uji hedonik terhadap parameter warna, rasa dan aroma buah. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pertumbuhan vegetatif tertinggi dicapai pada perlakuan polibag-rumah plastik, sedangkan untuk produksi dan kualitas buah terbaik dicapai pada perlakuan talang-lapang.