Kajian manajemen teknologi dalam industri gula sebagai upaya menciptakan efisiensi dan daya saing : Studi pada pabrik gula Redjosarie Magetan, Jawa Timur

Abstract

Jumlah penduduk Indonesia saat ini berada pada posisi terbesar keempat di dunia dengan jumlah 214,37 juta jiwa. Kondisi tersebut sangat kondusif sebagai konsumsi komoditas bahan pokok makanan, diantaranya industri domestik berbasis produk gula. Namun demikian, dengan adanya pengurangan pabrik gula dampaknya terlihat langsung terhadap laju produksi gula domestik. Data-data menunjukkan, produksi gula turun hampir 40 persen dari 2.460.927 juta ton menjadi 1.685.826 juta ton pada kurun waktu 1994-2000. Akibatnya impor gula meningkat sangat tajam dari 128.399 ribu ton menjadi 1.730.473 juta ton pada tahun 1998 dan sebesar 1.194.165 pada tahun 2000. Padahal sejak keterpurukannya pada tahun 1998 tersebut, produksi gula nasional mulai merangkak naik selama lima tahun terakhir sehingga produksi gula pada tahun 2000 mencapai 1.685.826 juta ton. Peningkatan produksi belum mencukupi kebutuhan domestik yang berkisar 3,5 juta ton pertahunnya dan ini mengakibatkan Indonesia mengalami ketergantungan sangat tinggi terhadap gula impor yang sekarang sudah mencapai 55 persen. Hal ini menempatkan Indonesia sebagai negara pengimpor gula terbesar kedua di dunia setelah Rusia. Disisi lain, industri gula nasional masih konservatif dan menggunakan teknologi yang sama dengan 80 tahun lalu. Dengan demikian adanya tuntutan untuk meningkatkan produktivitas tebu dan efisiensi, kebutuhan menggunakan teknologi mengakibatkan menjadi suatu keharusan yang patut dicermati sebagai ketahanan industri pertanian domestik di era pasar bebas. Penelitian ini bertujuan (1) mengkaji penerapan manajemen teknologi di PG Redjosarie; (2) mengindentifikasi faktor-faktor yang dapat digunakan untuk menilai indikator manajemen teknologi, dan (3) menganalisis kinerja manajemen teknologi. ...