Peranan wanita dalam industri rumah tangga pengolahan ayam di desa Kertawinangun Kabupaten Cirebon

Abstract

Industri rumah tangga (IRT) pengolahan ayam merupakan bagian dari industri yang menggunakan bahan baku produk ayam Broiler. Produk ayam olahan semakin diminati masyarakat karena tuntutan gaya hidup untuk melakukan segala sesuatu secara lebih praktis dan cepat. Keadaan ini direspons oleh penduduk wanita di Desa Kertawinangun. Kecamatan Cirebon Barat, Kabupaten Cirebon untuk mendirikan IRT pengolahan ayam sekaligus menjadi pedagang ayam olahan. Oleh karena itu. peranan wanita dalam IRT pengolahan ayam perlu diteliti guna melihat sejauhmana perkembangannya. Penelitian ini bertujuan: (1) Mengetahui karakteristik wanita pedagang dalam IRT pengolahan ayam, (2) Mengetahui alokasi curahan waktu kerja wanita pedagang dalam IRT pengolahan ayam. (3) Mengetahui peranan wanita dalam IRT pengolahan ayam dan (4) Mengetahui hubungan karakteristik wanita pedagang dengan peranannya dalam IRT pengolahan ayam.