Formulasi Bioplastik Berbahan Dasar Pati Biji Durian dengan Reinforcement Selulosa Sabut Kelapa dan Kitosan

Abstract

Bioplastik merupakan salah satu upaya mengatasi sampah plastik yang sulit terurai. Biji durian dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar bioplastik karena mengandung pati yang tinggi. Sifat fisik bioplastik berbahan dasar pati dapat ditingkatkan dengan tambahan bahan penguat, yaitu selulosa sabut kelapa dan kitosan. Penelitian ini bertujuan menentukan formulasi bioplastik pati biji durian dengan penguat terbaik. Pati biji durian diekstrasiksi dengan akuades dan didapatkan tepung halus berwarna putih dengan rendemen 17,89%; selulosa sabut kelapa diperoleh melalui delignifikasi sabut kelapa dengan NaOH 10% dan H2O2 30%, menghasilkan rendemen 5,60%. Bioplastik pati durian +dibuat dengan menambahkan 0,1 g, 0,2 g, dan 0,3 g selulosa sabut kelapa dan 0,2 g, 0,3 g, dan 0,4 g kitosan. Berdasarkan nilai kuat tarik dan elongasi, bioplastik dengan formulasi terbaik ialah dengan tambahan 0,2 g selulosa dan 0,4 g kitosan. Tambahan selulosa sabut kelapa dan kitosan meningkatkan ketebalan bioplastik, nilai elongasi, serta daya serap air