Analisis bakteriologik pada kerang hijau (perna viridis L.) dan sampel air di perairan sekitar Muara Kamal, Teluk Jakarta

Abstract

Perairan pesisir merupakan perairan yang sering mengalami pencemaran, kareria wilayah ini menjadi tempat pembuangan akhir dari limbah rumah tangga dan limbah industri yang dialirkan melalui sungai di wilayah hulunya. Pencemaran bahan organik yang berasal dari limbah rumah tangga dan limbah industri ini menjadi nutrien bagi bakteri di laut dan menambah masukan bakteri dari daratan. Perairan Muara Kamal adalah perairan yang disinyalir telah mengalami pencemaran. Wilayah ini merupakan tempat budidaya kerang hijau (Perna viridis L). Kerang ini bersifat filter feeder dengan kemampuan berpindah yang relatif kecil, sehingga keadaan lingkungan perairan dapat langsung berpengaruh terhadap kondisi kerang tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk 1) mengetahui keberadaan bakteri Escherichia coli, Salmonella spp., Shigella spp., dan Vibrio spp. pada kerang dan air. 2) membandingkan kelimpahan bakteri berdasarkan: waktu pengambilan sampel, jenis sampel dan ukuran kerang. 3) mengetahui keterkaitan antara bakteri yang terdapat dalam kerang dan air dan antara E.coli dengan bakteri patogen. Lokasi pengambilan sampel dilakukan di perairan sekitar Muara Kamal, Teluk Jakarta pada 5 stasiun, terdiri dari sampel kerang yang berukuran <5 cm (Kerang A=kerang non konsumsi), kerang yang berukuran 5-9 cm (kerang B=kerang konsumsi) dan sampel air. Pengambilan sampel ini dilakukan pada tanggal 26 Oktober 1997 dan 15 November 1997. Pemeriksaan bakteri pada. sampel dilakukan di Laboratorium Kesehatan lkan Jurusan BOP, Fakultas Perikanan dan limu Kelautan, IPB. ldentifikasi bakteri dilakukan dengan melihat ciri morfologi bakteri, sifat gram dan ciri fisiologi bakteri dengan uji biokimia. Analisis kelimpahan bakteri dilakukan dengan metoda MPN (Most Probable Number) untuk E. coli dan metode cawan sebar untuk Salmonella spp., Shigella spp., dan Vibrio spp. Selanjutnya data kelimpahan tersebut diuji dengan uji spesifik ANOVA non parametrik dan uji korelasi Spearman Rank. Bakteri yang dapat diidentifikasi dalam penelitian ini yaitu Escherichia coli, Salmonella spp., Shigella spp., Vibrio cholerae dan V. parahaemolyticus. Secara kuantitatif, pada umumnya kelimpahan bakteri-bakteri tersebut telah melampaui baku mutu yang ditetapkan oleh pemerintah dalam Keputusan Menteri Kependudukan dan Lingkungan Hidup No. Kep.02/MENKLH/1/1988. Baku mutu bakteri E. coli di perairan yang digunakan untuk kegiatan pariwisata dan budidaya perikanan tidak melebihi 1000 MPN/100 ml dan bakteri patogen tidak boleh ada atau nihil.