Estimasi model peramalan produksi dan tingkat produksi optimal sapi perah: Studi kasus perusahaan peternakan PT Taurus Dairy Farm di Cicurug, Sukabumi

Abstract

Perencanaan dan pengambilan keputusan yang tepat sangat penting bagi keberhasilan usaha peternakan sapi perah. Perangkat-perangkat yang dapat membantu peternak dalam meramalkan grafik produksi susu dan informasi tingkat produksi optimal yang memaksimumkan keuntungan perlu tersedia secara luas. Untuk mendapatkan gambaran tersebut telah dilakukan penelitian pada Perusahaan peternaker. PT Taurus Dairy Farm di Cicurug, Sukabumi. Tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Estimasi fungsi produksi susu sapi perah di perusahaan peternakan PT Taurus Dairy Farm, (2) Estimasi peramalan waktu tingkat produksi optimal sapi perah yang memberikan keuntungan maksimal untuk berbagai tingkat harga-harga input dan output. Data yang dikumpulkan adalah catatan satu kali per minggu produksi susu sapi perah FH dan peranakannya yang dilakukan perusahaan selama tahun 1989-1997 dari 971 ekor sapi yang dikelompokkan berdasarkan periode laktasinya (laktasi I-VIII). Data ini digunakan untuk mengestimasi parameter-parameter model kurva Gamma. Data lainya adalah catatan satu kali per minggu produksi tahun 1998 dari 148 ekor sapi sebagai data bebas disamping data pakan yang digunakan, tingkat harga susu, tingkat harga pakan dan tingkat bunga. Parameter-parameter kurva Gamma hasil estimasi mempunyai rataan nilai R² 0,96 % yang berarti 96 % dari total keragaman dapat dijelaskan oleh persamaan regresi yang didapat, sedangkan sisanya dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak dapat dikontrol. Hasil uji-F dan uji-t statistik menunjukkan parameter-parameter kurva Gamma laktasi I sampai laktasi VIII nyata pada taraf kepercayaan 90 dan 99,95 %. Total produksi susu 44 minggu hasil estimasi menggunakan parameter kurva Gamma yang didapat dengan satu kali pencatatan pada minggu saat puncak laktasi memberikan rataan persentase bias absolut 15,82 % dan produksi susu hasil estimasi diatas total produksi sebenarnya. Jika menggunakan data sapi-sapi yang berproduksi minimal 44 minggu dari populasi data bebas, estimasi total produksi susu 44 minggu memberikan rataan persentase bias absolut 4,47 % dan produksi susu hasil estimasi dibawah total produksi sebenarnya…