Pengelolaan Limbah Sapi Potong di Desa Jatisura, Kecamatan Cikedung, Kabupaten Indramayu

Abstract

Sapi potong merupakan sapi yang dipelihara sebagai penghasil daging. Peningkatan populasi sapi potong yang terjadi setiap tahun berdampak pada produksi limbah. Limbah peternakan yang tidak dikelola dengan baik akan berdampak buruk terhadap lingkungan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis persepsi, kendala, dan peluang pengelolaan limbah di peternakan sapi potong di desa Cikedung. Desain penelitian ini adalah deskriptif eksploratif dengan purposive sampling yang melibatkan 33 responden. Pengukuran persepsi menggunakan skala Likert dan hasilnya dianalisis secara deskriptif. Hasil dari penelitian ini adalah peternak merasa paham dengan pengelolaan limbah yang baik. Kendala internal yang dihadapi peternak adalah waktu, tenaga, dan pengetahuan, serta kendala eksternalnya adalah pasar dan penampung. Menurut peternak, pengelolaan limbah yang paling menguntungkan adalah dijadikan pupuk. Simpulan dari penelitian ini yaitu pengelolaan yang dilakukan bermanfaat bagi peternak, tetapi berbahaya bagi lingkungan yaitu dapat menyebabkan efek gas rumah kaca serta gangguan kesehatan. Kata kunci: peluang, pengelolaan limbah, persepsi, sapi potong

Beef cattle are cattle that are raised as meat producers. The increase in beef cattle population that occurs every year has an impact on waste production. Livestock waste that is not managed properly will have a bad impact on the environment. The purpose of this research is to analyze the perceptions, constraints, and waste management opportunities in beef cattle farming in the village of Cikedung.. The design of this study was exploratory descriptive with purposive sampling involving 33 respondents. Perceptual measurements use the Likert Scale and the results are analyzed descriptively. The result of this research is that farmers understand proper waste management. The internal constraints faced by the farmers are time, energy, and knowledge, and the external constraints are the market and storage. According to breeders, the most profitable use of waste is used as fertilizer. The conclusion of this research is that the management practices are beneficial for the farmers but harmful to the environment, as they can lead to greenhouse gas effects and health disturbances. Keywords: beef cattle, opportunity, perception, waste utilization