Analisis Proses Keputusan Pembelian dan Tingkat Kepuasan Konsumen Set Yoghurt serta Implikasinya pada Bauran Pemasaran di PT Cimory Bogor, Jawa Barat

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi karakteristik umum responden dan menganalisis proses keputusan pembelian set yoghurt cimory, (2) menganalisis tingkat kepuasan responden terhadap atribut set yoghurt cimory. Penelitian ini dilaksanakan di dua buah Cimory Shop yang terletak di Jl. Raya Puncak No. 435 Km 77 dan No. 9 Kecamatan Megamendung, Cisarua, Bogor. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara purposive (sengaja) dengan pertimbangan Cimory Shop merupakan salah satu outlet yang menjual Set Yoghurt Cimory dengan volume penjualan yang cukup signifikan dan terletak satu lokasi dengan lokasi pengolahan susu (Factory Milk) PT Cimory dan restoran Cimory.. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai dengan Juli 2011. Pencarian informasi data penelitian menggunakan data primer dan data sekunder. Penentuan sampel dilakukan menggunakan teknik Probability Sampling melalui pendekatan Simple Random Sampling dengan responden berjumlah 50. Data dianalisis menggunaakan analisis deskriptif, IPA, dan CSI. Karakteristik umum responden set yoghurt cimory menunjukkan bahwa sebagian besar responden berjenis kelamin perempuan dengan rentang usia 25-34 tahun dan berstatus menikah dengan memiliki jumlah anggota keluarga sebanyak 1-3 orang. Responden set yoghurt cimory sebagian besar berdomisili dari Jakarta dengan tingkat pendidikan terakhir Sarjana dan profesi sebagai pegawai swasta, serta rata-rata pengeluaran untuk konsumsi pangan per bulan berada pada rentang Rp 1.500.001 - Rp 2.000.000. Keputusan pembelian set yoghurt cimory oleh konsumen dilakukan melalui beberapa tahap. Pada tahap pengenalan kebutuhan, sebagian besar responden mengkonsumsi set yoghurt cimory karena alasan manfaat untuk kesehatan dengan berpengaruhnya juga gaya hidup. Pada tahap pencarian informasi, responden memperoleh informasi dari Supermarket, sehingga tertarik untuk membeli dengan promosi berupa promosi penjualan. Pada tahap evaluasi alternatif, pertimbangan awal responden dalam memilih set yoghurt cimory adalah harga. Pada keputusan pembelian, sebagian besar responden berperan sebagai pengkonsumsi dengan membeli di Supermarket karena sekalian berbelanja. Pembelian tersebut dilakukan secara tidak terencana dengan frekuensi mengkonsumsi seminggu sekali. Pada tahap pasca pembelian, responden merasa adanya kesesuaian manfaat dengan uang yang dikeluarkan, di mana jika harga naik responden tetap membeli set yoghurt cimory. Hasil dari Importance-Performance Analysis (IPA) diperoleh bahwa atribut-atribut produk set yoghurt yang berada pada kuadran I (prioritas utama) yaitu atribut pilihan rasa. Pada kuadran II (pertahankan prestasi) terdapat atribut kandungan nutrisi, harga, aroma, dan volume. Kuadran III (prioritas rendah) terdapat atribut kekentalan minuman dan kemasan, sementara atribut rasa asam yoghurt, informasi produk, dan merek berada pada Kuadran IV (berlebih). Sedangkan nilai Customer Satisfaction Index (CSI) untuk produk memilih set yoghurt cimory sebesar 78 persen berada pada kriteria sangat puas (75 % < CSI ≤ 100 %). Rekomendasi strategi pemasaran Set yoghurt cimory disesuaikan dengan age group pada segmen pasar yang dinilai potensial. Hasil penelitian ini adalah age group dengan rentang usia 25-34 tahun yaitu kalangan muda yang aktif dan produktif. Stategi pemasaran dalam bauran pemasaran 4P dilakukan dengan tetap mempertahankan atribut produk yang memberi kepuasan, mempertahankan harga yang sesuai dengan manfaat, melakukan promosi penjualan yang diikuti dengan iklan, potongan harga dan meningkatkan jumlah saluran distribusi di sekitar pemukiman seperti minimarket.