Analisis kelayakan usaha Bayam Organik di unit usaha Sentul Farm, PT. Nutrifood Indonesia, Bogor

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah (1) Menganalisis kelayakan usaha bayam organik di Sentul Farm bila dilihat dari non finansial dan finansial, (2) Menganalisis kelayakan finansial usaha bayam organik di Sentul farm apabila terjadi kenaikan harga kemasan plastik dan penurunan produksi bayam organik. Lokasi penelitian mengenai analisis kelayakan usaha bayam organik akan dilakukan di Sentul Farm yang terletak di Jalan Alternatif Sentul, Desa Sentul RT/RW 06/03 Kecamatan Babakan Madang, Kampung Babakan Poncol, Sentul Kabupaten Bogor. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan November 2011 sampai dengan Januari 2012. Penelitian ini menggunakan kriteria kelayakan usaha dari aspek non finansial dan kelayakan aspek finansial dari kriteria investasi yaitu Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Benefit Cost Ratio (B/C Ratio), payback Period (PBP), serta menganalisis tingkat kepekaan atau switching value terhadap variabel output maupun variabel input yang dilakukan secara kuantitatif dan dipaparkan secara deskriptif. Berdasarkan kriteria aspek kelayakan non finansial usaha bayam organik di Sentul farm layak untuk dijalankan. Pada aspek pasar, usaha bayam organik memiliki peluang pasar yang baik dan rencana strategi bauran pemasaran yang baik. Untuk aspek teknis, usaha bayam organik terletak di lokasi yang strategis dan cocok sebagai tempat untuk pembudidayaan bayam organik serta dilengkapi sarana dan prasarana yang baik untuk menunjang kegiatan dari usaha bayam organik ini kemudian teknik budidaya yang dilakukan oleh Sentul farm untuk pembudidayaan bayam organik dilakukan dengan baik. Berdasarkan aspek manajemen, usaha ini layak dijalankan karena telah memiliki struktur organisasi dan pembagian tugas, kewajiban dan wewenang dengan baik. Berdasarkan aspek sosial, ekonomi dan lingkungan usaha bayam organik ini layak untuk dijalankan karena dalam perjalanan usahanya melibatkan partisipasi masyarakat sekitar untuk dijadikan sebagai karyawan di Sentul farm. Usaha ini tidak menghasilkan limbah yang membahayakan bagi lingkungan sekitar. Hasil analisis kelayakan finansial usaha bayam organik Sentul farm memiliki nilai net benefit 138.336.200 rupiah. Berdasarkan kriteria investasi usaha bayam organik layak untuk dijalankan karena nilai yang diperoleh sesuai dengan kriteria investasi. Nilai NPV lebih besar dari nol yakni sebesar 28.437.671 rupiah. Nilai Net B/C lebih besar dari satu yaitu 1,342. Nilai IRR adalah 13 persen. Payback Period (PBP) yang dihasilkan dari analisis ini adalah empat tahun. Berdasarkan hasil analisis Switching Value usaha bayam organik di Sentul farm, penurunan produksi bayam organik adalah hal yang paling berpengaruh dibandingkan kenaikan harga plastik kemasan.