Analisis Pendapatan dan Efisiensi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi Sawi

Abstract

Sawi merupakan salah satu dari 80 jenis sayuran binaan yang berfungsi sebagai sumber vitamin dan mineral. Kebutuhan pasar akan jenis sayuran ini sangat besar, oleh karena itu sawi mempunyai nilai ekonomi tinggi baik di Indonesia maupun di dunia. Salah satu sentra produksi sawi di Kabupaten Bogor adalah Desa Citapen, Kecamatan Ciawi. Sebagian besar masyarakat Desa Citapen mengusahakan sawi sebagai komoditi utama pertanian. Usahatani yang dilakukan petani di Desa Citapen merupakan anggota Kelompok Tani Pondok Menteng. Namun kemampuan produktivitas sawi Desa Citapen Pondok Menteng masih rendah yaitu mencapai 4,5 ton per hektar. Sedangkan potensi produktivitas optimal 10-15 ton per hektar. Hal ini dapat dilihat bahwa terdapat selisih yang sangat besar yaitu 5,5-10,5 ton per hektar antara produktivitas optimal dengan produktivitas sawi kelompok tani Pondok Menteng di Desa Citapen. Tujuan Penelitian adalah (1) Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi sawi pada Kelompok Tani Pondok Menteng di Desa Citapen, Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor dan (2) Menganalisis tingkat efisiensi produksi sawi pada Kelompok Tani Pondok Menteng di Desa Citapen, Kecamatan Ciawi. Lokasi dan waktu penelitian dilakukan pada Kelompok Tani Pondok Menteng Desa Citapen Kecamatan Ciawi dengan menggunakan metode sensus yang dilaksanakan pada bulan Juni 2011. Pengambilan sampel sebanyak 34 petani yang merupakan petani yang menanam sawi secara monokultur pada Kelompok Tani Pondok Menteng. Pengumpulan data yang dilakukan melalui wawancara langsung dengan bantuan kuesioner. Data yang telah diperoleh diolah dan dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif dilakukan untuk mendeskripsikan gambaran usahatani sawi pada Kelompok Tani Pondok Menteng Desa Citapen. Analisis kuantitatif dilakukan dengan menggunakan analisis fungsi produksi Cobb_Douglass, rasio NPM dan BKM serta analisis pendapatan dan R/C rasio. Data yang dianalisis secara kuantitatif akan diolah dengan bantuan program Microsoft Office Excel 2007 dan Minitap 14,0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usahatani sawi pada Kelompok Tani Pondok Menteng Desa Citapen menguntungkan dilihat dari pendapatan dan nilai R/C rasio yang lebih dari satu. Hasil analisis R/C rasio pada kegiatan usahatani sawi menunjukkan hasil penerimaan yang lebih besar dibandingkan dengan biaya yang harus dikeluarkan. Nilai R/C rasio atas biaya tunai diperoleh sebesar 1,99 dan nilai R/C rasio atas biaya total sebesar 1,08. Variabel bebas yang digunakan dalam model penduga fungsi produksi adalah luas lahan, benih, pupuk kandang, pupuk kimia, pestisida padat, pestisida cair, pupuk cair dan tenaga kerja. Faktor-faktor produksi yang berpengaruh nyata secara signifikan adalah benih, pupuk kandang, pupuk kimia dan pupuk cair. Faktor-faktor produksi usahatani sawi yang belum efisien, yaitu lahan, benih pupuk kandang, pupuk kimia, pestisida padat, pestisida cair dan pupuk cair, karena mempunyai nilai rasio NPM terhadap BKM lebih besar dari satu. Sehingga penggunaan aktual input produksi tersebut dapat ditambah. Variabel produksi tenaga kerja secara ekonomi dikatakan tidak efisien, karena nilai rasio NPM terhadap BKM lebih kecil dari satu, untuk mencapai tingkat efisiensi maka, penggunaan aktual input harus dikurangi. Artinya bahwa setiap penambahan penggunaan input sebanyak satu satuan akan meningkatkan produksi.