Perbandingan Efek Antibakteri Ekstrak Etanol dan Infusa Daun Eceng Gondok (Eichhornia crassipes (Mart.) Solms)

Abstract

Penyakit bakterial berdampak buruk pada kualitas pangan asal hewan dan menyebabkan dampak kerugian ekonomi akibat kematian hewan, pengafkiran lebih cepat, dan penurunan produksi. Beberapa penelitian menjelaskan bahwa eceng gondok memiliki banyak kandungan fitokimia potensial seperti flavonoid, steroid, tanin, terpenoid, saponin, cardiac glycosides, dan quinon. Tujuan penelitian ini adalah menguji dan membandingkan kemampuan antibakteri ekstrak etanol daun eceng gondok dan infusa daun eceng gondok terhadap beberapa bakteri. Ekstraksi digunakan metode maserasi dengan pelarut etanol dan metode infusa. Uji resistensi antimikroba dilakukan dengan metode agar difusi menurut Kirby-Bauer (1966). Zona hambat ekstrak etanol lebih besar daripada infusa dengan perbedaan yang signifikan (p < 0.05). Ekstrak etanol dan infusa daun eceng gondok memiliki aktivitas antibakteri dengan kategori lemah hingga menengah (6.6 - 10.6 mm), sehingga kurang baik sebagai alternatif pengobatan penyakit bakterial.